🌸 Note culturelle : Le thé vert matcha se marie avec les techniques de pâtisserie belge pour célébrer l'harmonie entre les peuples.
🌸 Culturele noot: Matcha groene thee gaat samen met Belgische baktechnieken om de harmonie tussen culturen te vieren.
Ingrédients
Pâte :
- 200g farine, 150g sucre
- 125g beurre mou, 3 œufs
- 2 c.à.s matcha, 1 sachet levure
- 10cl lait, 1 pincée de sel
Crème :
- 250ml crème liquide, 200g mascarpone
- 60g sucre glace, 1 c.à.s matcha
Ingrediënten
Deeg:
- 200g bloem, 150g suiker
- 125g zachte boter, 3 eieren
- 2 el matcha, 1 zakje bakpoeder
- 10cl melk, snufje zout
Crème:
- 250ml room, 200g mascarpone
- 60g poedersuiker, 1 el matcha
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Fouetter le beurre et le sucre, ajouter les œufs.
- Mélanger les ingrédients secs et ajouter au mélange avec le lait.
- Cuire 25 min. Laisser refroidir.
- Monter la crème en chantilly avec le mascarpone et le matcha.
- Couper le gâteau, garnir de crème et décorer.
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Klop de boter en suiker romig, voeg de eieren toe.
- Meng de droge ingrediënten en voeg toe met de melk.
- Bak 25 min. Laat afkoelen.
- Klop de room stijf met de mascarpone en matcha.
- Snijd de taart door, vul met crème en versier.
💡 Conseil : Servez avec un café belge pour un mariage parfait.
💡 Tip: Serveer met Belgische koffie voor een perfecte combinatie.